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经期饮食指南（三）

三、蒜喷鼻排骨

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主料：猪小排(猪肋排)800克。

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辅料：大蒜(白皮)100克，糯米粉75克。

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调料：淀粉(豌豆)25克，嫩肉粉10克，味精10克，盐4克，白砂糖10克，腐乳汁10克，花生油100克。

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做法：

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1. 猪肋排洗净斩成8厘米长件，用松肉粉(嫩肉粉)腌1小时后，冲水沥干。大蒜头加适量净水用搅拌机搅成蒜汁。

2. 把蒜汁倒入肋排中，拌至接收出来后，参加调料、糯米粉，淀粉拌匀，腌30分钟。

3. 锅上火，加油烧至八成热，放入排骨，慢火炸熟呈金黄色，捞起装盘便可。

四、莲子白果炖乌鸡

主料：乌骨鸡1200克

辅料：白果(干)15克，莲子30克，糯米50克。

调料：胡椒3克，大葱15克，姜10克，酱油10克，盐5克。

做法：

1. 活杀鸡，来毛跟内脏，洗净。

2. 正在其腹腔内放入白果、莲肉、糯米、胡椒，缝合好。

3. 口朝上放砂锅内，加水、葱、姜、酱油、盐各适量，炖生便可。

安康提醒：

1. 补肾涩粗，活血调经。

2. 合用于女子遗精、白浊、妇女赤白带下等症。

五、冰糖益母草

主料：鸡蛋100克。

辅料：当归20克，益母草30克。

做法：

1. 将当归跟益母草加水煎成药汁。

2. 用净水将鸡蛋煮熟。

3. 掏出鸡蛋后剥去壳，正在概况用针扎数个孔。

4. 将蛋放入药汁中煮3～5分钟便可。

安康提醒：

1. 养血益肾，调经止痛，安胎。

2. 当归甘辛、温，补血跟血，调经止痛。

3. 益母草辛劳、凉，活血化淤，调经消水。

4. 鸡蛋苦、仄，滋阴润燥，养血安胎。

5. 含有丰硕的蛋白质、维生素、钙、铁、磷等元素。

6. 合用于月经失调，行经腹痛，子宫内膜异位，没有排卵或输卵管梗阻等症。

7. 此菜得当乳腺癌患者食用。