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牛初乳市场增速显著,雅莱、高培等龙头企业强化布局!
来源:http://daiyunkunming.com  时间:2021-10-17
摘要:提到牛初乳,相信哺育过宝宝的妈妈,并不陌生,因为不少妈妈外出工作等原因,一些宝宝不能喝到母乳。 基于此,这些宝宝就只能选择婴幼儿配方奶粉,从目前来看,婴幼儿配方奶粉
  提到牛初乳,相信哺育过宝宝的妈妈,并不陌生,因为不少妈妈外出工作等原因,一些宝宝不能喝到母乳。
  基于此,这些宝宝就只能选择婴幼儿配方奶粉,从目前来看,婴幼儿配方奶粉是仅次于母乳的食物。
  但是,过了6个月之后,由于遗传、孕期等因素影响,比如妈妈在孕期不能很好地补充营养或是酗酒吸烟,个别宝宝免疫力低下,容易感冒、发烧,因此,亟需提高免疫力。
  在这样的情况下,牛初乳就成了好的“替代品”,可以与婴幼儿配方奶粉一同使用,坚持食用,可以逐渐地将宝宝的免疫力恢复到正常水平。
  当然了,《五谷讲坛》这里反复强调一个问题,就是按照国家规定,牛初乳只能提供给6个月以上的宝宝,以及儿童、孕产妇、处于亚健康的成人和中老年人。
  换言之,牛初乳不能让6个月以内的婴儿食用。
  正如原卫生部国家食品安全风险评估中心研究员严卫星所言,按照牛初乳行业规范生产的牛初乳粉,例如1克左右的独立包装牛初乳粉,是适合给6个月以上的婴幼儿食用。
  实际上,牛初乳真的是一个好东西,这是自然界馈赠给人类的“宝贝”,被称之为“21世纪具发展前景的非草药类天然健康食品”!
  20世纪50年代,就有研究表明牛初乳里有丰富的营养物质,还有免疫因子、生长因子,科学实验也证明了牛初乳有免疫调节和改善胃肠道等好处。
  《五谷讲坛》注意到,北京协和医院儿科主任医师、协和医科大学儿科教授、知名育儿领域创作者鲍秀兰也对此表示认同,并特别撰文肯定牛初乳的作用。
  牛初乳免疫球蛋白G含量高达26%
  近年来,牛初乳产业崛起,发展速度惊人,但是,讲了半天牛初乳,可能有些人还不清楚到底何为牛初乳,公开资料显示,牛初乳是指健康乳牛分娩后72小时内分泌的乳汁,它的主要成分为免疫球蛋白和其他血清蛋白质。
  据悉,免疫球蛋白的主要作用是提高机体免疫能力,免疫系统是人体与疾病作斗争的决定性因素。
  同时,免疫球蛋白分为几类,即免疫球蛋白G、免疫球蛋白A、免疫球蛋白M、免疫球蛋白E和免疫球蛋白D,其中免疫球蛋白G(IgG)是血清中免疫球蛋白的主成分,约占血清中免疫球蛋白总含量75%左右。
  众所周知,免疫球蛋白G也是能够通过胎盘的抗体,其在新生儿的抗感染中起到非常重要的作用。
  “小牛犊刚生出来之后,根本无法站立,但是,只要吮吸了一会儿乳牛的牛初乳,立马就能站起来了,养过牛的人都知道这个事情,”一位万达山乳业人士向《五谷讲坛》如上表示。
  据了解,牛初乳与普通平常的牛乳有明显的不同。
  早在2000年,牛初乳就已被美国食品科技协会(IFT)列为21世纪具发展前景的非草药类天然健康食品。
  除了含有免疫球蛋白G,牛初乳还有如下四大营养特征:
  1、 天然牛初乳富含蛋白质,头乳蛋白质浓度可以达到常乳的4-5倍;
  2、 牛初乳不含蔗糖,碳水化合物主要是低聚糖;
  3、 牛初乳乳脂肪中,水溶性、挥发性脂肪酸比例高,易于消化;
  4、 牛初乳粉中含丰富的钙、铁、锌和硒;
  鲍秀兰在文章中明确表示,牛初乳里含有的上述营养成分,也被大量研究和临床证明了。所以牛初乳不仅对牛犊好,对人体也有明显的好处。
  不过,牛初乳粉忌高温,因此,牛初乳粉可以放到冲兑好的奶粉、牛奶、粥等食物中一同食用,但温度必须低于40度,以免温度过高破坏牛初乳粉中免疫蛋白的活性。
  中国疾病预防控制中心营养与食品所研究员杨月欣也指出,牛初乳本身也是奶粉,可以与其他食品一同食用。
  “禁令”在于保护牛初乳产业
  很多人可能就要问了,既然牛初乳拥有如此多的好处,为何我国有关部门还要下发“牛初乳禁令”呢?
  这里面可大有文章了!
  早在2012年9月1日,我国就开始执行了“牛初乳禁令”,并且卫生部也做出了解释,“牛初乳禁令”是指婴幼儿配方食品中不得添加牛初乳,其他的食品可以添加。
  基于此,这让妈妈们感到十分疑惑,牛初乳到底是好是坏,又该如何选择呢,到底是该给孩子吃,还是不该吃。
  鲍秀兰在文章中直言,牛初乳虽然好,营养丰富,但是要应用在婴幼儿食品添加和销售上是一个很大的难题,必须在很短的半个月销售出去,不然会有很大损失,所以这是一个很难完成的事情,对任何一个企业或者商家来说,不禁浪费人力还有物力。
  “所以国家的政策只是在保护和规范牛初乳的产业。”鲍秀兰这个观点,得到了业内人士的高度认可。
  不过,如今市面上牛初乳种类繁多,让很多人不知选择谁,在这里,《五谷讲坛》也提醒消费者,优选考虑大品牌和好奶源。

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