一旦孩子学会使用汤匙,就表明他们已经具备了独立进食的能力。父母在孩子具备这种能力时适当地放手,不再喂食孩子,而是让他体验一次次成功的进食经验,不仅可以帮助孩子建立良好的进餐习惯,也是孩子成就感的来源。

当孩子从幼儿期开始断奶,进入副食品阶段1岁左右时,吃饭问题一直是亲子间最大的焦虑来源。孩子营养是否足够?为什么有时吃得过多,有时又食欲不振?吃饭时边吃边玩,弄得满地脏乱,吃得过慢或过快。所有这些因素都让父母心力交瘁,有苦难言。

事实上,我们的口中充满了味蕾细胞,能够帮助我们分辨食物的酸、甜、苦、辣。对于1岁以内的幼儿来说,他们的味觉反应只是一种反射,而不是一种感觉。因此,在幼儿食物中添加调味品是不需要的。幼儿咀嚼能力的良好发展,才是让幼儿拥有好饮食习惯的第一步。

从生理角度来看,当幼儿长出第一颗乳臼齿约1岁半左右时,才刚开始具有咬碎食物的能力;而能做到真正的咀嚼,也要等到第二颗乳臼齿长出约2岁的时候才能达成。因此,为了帮助幼儿咀嚼能力的进行,以及养成进食的舒适性,父母应该根据幼儿的不同咀嚼能力,给予适当的食物量和大小、软硬适中、易于吞食的食物,绝对不能认为大人能吃什么,就给孩子什么样的食物,而阻碍了幼儿的消化系统和摄食习惯。

根据幼儿评估发展,1岁半以前,幼儿已经可以自己拿着杯子喝牛奶,而且可以在30分钟内吃完一顿饭。但是距离拿起汤匙的能力还有一段时间。因此,这一阶段父母在准备幼儿食物时,除了要注重食物的质与量,选择一些可以让幼儿抓握在手上的食物,也可以吸引幼儿对食物的兴趣,协助孩子更快的进食,获得成长所需的足够营养。