根据《中国 0～6 岁儿童营养发展报告》所述，6～24 月龄的儿童贫血率最高，我国2岁以内的婴幼儿贫血率达到了31.1%。这意味着每10个新生儿中就有3个患有贫血。而贫血的主要原因在于缺铁。在宝宝出生时，体内储存了大量的铁，可以一直使用到4～6个月。然而，当宝宝6个月大时，体内的铁含量就会消耗殆尽，而母乳中铁的含量又相对较低。因此，宝宝的第一口辅食最推荐的是富含铁的米粉，如高铁米粉。高铁米粉不仅富含铁，而且冲调起来也非常方便。

此外，家长在选择辅食时，应避免为了“纯天然”而给宝宝吃自家磨制的米粉。因为自制米粉的主要成分是淀粉，而铁等其他营养成分相对有限。卫生问题也是一个不可忽视的问题。家中各种设备在制作过程中可能被细菌污染。因此，在辅食的选择上，市售的铁强化米粉会比自制米粉更好一些。

然而，米粉到底要吃到多大呢？一些家长认为孩子两三岁还在吃米粉，而如果不让吃，孩子就会哭闹。实际上，孩子吃米粉吃到几岁并没有明确的界限，最重要的是不能一直将其作为单一的辅食或主要辅食。给宝宝添加辅食不仅是为了吃饱，还为了补充必备的营养。如果长期不注意宝宝的辅食营养，宝宝可能会吃得很多，但长得并不健康，影响发育。因此，婴儿米粉只能作为辅食添加初期的重要食物，吃一两个月即可。

当宝宝长大一些后，在辅食的选择上就要丰富起来。此外，6～12 个月的宝宝对铁的推荐量很高，需要达到10mg/天，几乎与成年男性的推荐量相同。要达到这个量，光吃高铁米粉可能还不够，需要添加其他富含铁的食物，如瘦肉、动物肝脏、贝类等。随着辅食种类的增加，有的宝宝可能会开始拒绝米粉，这时家长可以考虑帮助宝宝告别米粉。

最后，这里还要提醒妈妈们，6～12 个月的宝宝主要食物仍然是母乳或配方奶，即使添加了各类辅食，也还是要保证宝宝每天大约 600～800 毫升的奶量。如果是母乳喂养，那么一天至少要喂3～4次。给宝宝吃米粉时，要注意不要加调料。试过婴儿米粉的妈妈们都知道，婴儿米粉是啥味道都没有，因此有些妈妈担心宝宝不爱吃，就往米粉中添加糖、盐等调料。这种做法是不可取的。

总之，给宝宝添加辅食时，应保持原味，不加盐、糖以及刺激性调味品，保持清淡口味。大人们觉得没味道的食物，宝宝却可能很喜欢。而且小家伙在吃辅食之前并未吃过糖、含盐的食物，其实比较容易接受原味的食物。相反过早让宝宝摄入过咸、过甜的食物，危害就大了。这些不必要的摄入，都可能增加儿童期、成年期肥胖的风险，并相应增加糖尿病、心血管疾病的风险。因此，在冲泡米粉时，就按照说明上要求的水温及用量冲泡就行，真的不用加什么调味料。