一般鹅蛋不属于发物，现代医学中没有发物的说法，鹅蛋食用后易过敏，含有刺激物质，会加重疾病，出现不良反应。

鹅蛋中含有丰富的矿物质、卵磷脂等营养成分，但鹅蛋含有一定的蛋白质和异基因蛋白质，食用后容易加重现有疾病，对人体健康不利，容易诱发某些疾病或加重疾病。其次，如果对蛋白质过敏，食用后容易加重过敏症状，不利于身体健康。对于手术后的患者，需要吃一些营养价值高的食物，可以适量食用鹅蛋，为人体补充营养，但要注意不要过多食用，以免出现消化不良，加重病情。

正常人在食用鹅蛋时，注意不要暴饮暴食，以免出现消化不良，此外鹅蛋作为食物只能为身体补充营养，没有任何治疗疾病的功效。